Indirektes Grillen

Indirektes Grillen


Indirektes Grillen mit dem THÜROS Edelstahlgrill und Systemzubehör

Warum eigentlich indirektes Grillen?

Beim gewöhnlichen, direkten Grillen tropfen Fett, Fleischsaft, Marinaden usw. mehr oder weniger heftig in die Holzkohleglut. Dadurch kommt es zur lästigen Rauchentwicklung und sogar Feuer kann entstehen. All das belästigt den Gastgeber, seine Gäste und vor allem die Nachbarschaft. Seien wir ehrlich, könnte man das verhindern oder auf ein erträgliches Maß reduzieren es würde noch viel öfter gegrillt. Ist Grillen doch eine der ältesten, gesündesten und schmackhaftesten Speisezubereitung überhaupt. Grillen bringt Spaß und fördert die Geselligkeit, mehr als vieles andere.

Wo soll das Fett usw. beim Grillen aber hin?

Für das einzigartige, kompatible Grillsytem von THÜROS ist das alles kein Problem. THÜROS bietet gleich drei praktikable Lösungen an:

1. Für alle THÜROS Grills gibt es eine Wasserschale aus Edelstahl, die mittig oder seitlich in die Holzkohlenschale oder in den Grillkopf gestellt werden kann. Links und oder rechts die Holzkohle einfüllen und das Grillgut direkt über die wassergefüllte Wasserschale legen. So tropfen Fette, überschüssige Marinaden usw. in die Wasserschale. Dies alles funktioniert am besten mit der sogenannten Barbecuegrillmethode unter unseren Barbecuehauben und Schwenkhauben, die man zu jedem THÜROS-Kaminzuggrill als Zubehör kaufen kann. Mit der Barbecuehaube/Schwenkhaube erreicht man den sogenannten Backofeneffekt, der das Grillgut rundherum gleichmäßig u. schonend gart u. bräunt. 

Abb: Links: THÜROS II / T4 mit entsprechenden Zubehör, gesundes indirektes Grillen über der Wasserschale WS4260E im Grillkopf mit seitlichem Kohlebett über der WS4260E unter der Schwenkhaube. Rechts: Mit Bacon umwickelter Käse auf dem Erlenholz indirekt unter der Barbecuehaube auf dem THÜROS Toronto / T3.


2. Die nächste Variante zum indirekten Grillen oder auch vertikal Grillen mit dem Kohleschacht für Seitenhitze dazu die Fettauffangschale (immer mit Wasser füllen) und je nach Grillgut diverse Spießgarnituren oder eine Fleischkorb, die alle mit einem Grillmotor angetrieben werden. Mit diesem Zubehör kann jetzt auch sehr fettes gegrillt werden, ohne dass irgendetwas in die Glut tropfen. Siehe Bild unten - THÜROS Toronto beim „Entengrillen“. Gibt es etwas fetteres als eine Ente? Grillt man so eine Ente, Rollbraten usw., dann hat man kein Problem mit Feuer, Rauch und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffe, da diese gar nicht erst entstehen können. Grillen ist dann eine absolut saubere und gesunde Sache. Und mit dieser Ausstattung kann man gleichzeitig mit Seiten und Unterhitze arbeiten. Das Grillgut wird einmalig knusprig und schmeckt einzigartig. Übrigens fürs Auge ist es auch was und der Grillmeister braucht ab und an nur schauen, dass alles läuft, genug Glut vorhanden ist und die Wasserschale ausreichend Wasser hat.

Indirektes Grillen mit Drehspieß

Abb: THÜROS II mit dem entsprechenden Zubehör, Rollbraten am Spieß S4060EFK, mit Aufsatz-Windsansteckblech A4060E, Kohleschacht für Seitenhitze KSCH4060 und Fettauffangschale FS4060E
THÜROS Toronto mit dem entsprechenden Zubehör, Ente am Spieß, mit Aufsatz-Windsansteckblech A4242E, Kohleschacht für Seitenhitze KSCH4242, Spieß mit 2 Fleischklammern S4242EFK und Fettauffangschale FS4242E

3. Jetzt noch eine bemerkenswerte Methode des indirekten Barbecuegrillens mit dem THÜROS Grillsystem. Man nehme den neuen Barbecue- u. Räucheraufsatz, der jetzt serienmäßig mit einer speziellen Wasser- o. Fettauffangschale ausgestattet ist. Ein neues Universalthermometer(bis 260º C) mit allen in Frage kommenden Temperaturbereichen: fürs Räuchern (20° – 90° C), fürs Barbecuegrillen (90° -160° C) und Grillen (160° – 260° C). Mit diesem Barbecue- u. Räucheraufsatz kann man auf gleich auf vier Etagen indirekt grillen, backen und räuchern. Alles Fett usw. tropft unten in die mit Wasser gefüllte Auffangschale, die direkt über der Holzkohleglut positioniert wird! Beim Barbecuegrillen, mit dem Barbecueaufsatz, braucht man wesentlich weniger Holzkohle als beim direkten Grillen. So kann sich jeder eine hochwertige Holzkohle leisten. Die Anschaffung des Zubehörs amortisiert schnell, denn man braucht auch weniger Holzkohle und die Lebensdauer aller Zubehörteile ist bei guter Pflege schier unbegrenzt. Man kauft das Zubehör eigentlich nur einmal!

 

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  • THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte

    THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte Holzkohle - Grillfläche: 42 x 42 cm

    Der THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A / 4301 gefertigt und sorgt damit für Grillfreude über viele Jahre. Nicht nur der Grillkorpus ist aus hochwertigem Edelstahl sondern auch die Kohleschale und die Grillrostauflage.

    Die lebensmittelechte Rostauflage ist elektropoliert, dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.

    Schnelles und einfaches Anzünden der Holzkohle wird durch den eingebauten Kaminzugschacht ermöglicht. Durch diesen wird die Holzkohle dauerhaft mit Sauerstoff versorgt und brennt dadurch heißer und besser. Es wird kein externer Anzündkamin benötigt.

    Durch das sinnvolle Zubehörsystem können Sie Ihren THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte nach Ihren Vorlieben und Wünschen erweitern. Grenzen setzt dabei nur Ihre Fantasie

    Produktdaten:
    - aus Edelstahlblech - V2A / 4301 gefertigt
    - das Grillgerät ist dreiteilig, einfache Montage
    - Edelstahlplatte mit Kunststoffecken
    - Serienmäßig mit Kohleschale aus Edelstahl
    - Rostauflage aus Edelstahl V2A / 4301 elektropoliert und lebensmittelecht
    - Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 86 cm x 45 cm x 45 cm (Breite mit Rostauflage 54,5 cm)

    benötigtes Zubehör: /

    empfohlenes Zubehör:
    - Aufsatz-Windansteckblech (A4242E) zum zweifachen Höhenverstellen der Rostauflage, als Windschutz, und als Grundlage zum Anbringen weiteren Zubehörs z.B. Warmhalterost (WHR4242E)
    - Deckel (D4242E) zum Abdecken der Glut beim runterbrennen, als Schutz vor Staub, Laub und vor dem Entstehen einer Aschesuppe durch Regen

    Nicht kompatibel mit: /

    Lieferumfang:
    Grillrostauflage, Kopfteil, Kohleschale, Schacht, Fußplatte, Luftregulierungsschieber, Aschelade und alle benötigten Schrauben

    .

     

    Erfahren Sie mehr
    269,00 €
    Versandkostenfrei

  • THÜROS T3 XL - 97cm

    THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte Holzkohle - Grillfläche: 42 x 42 cm

    Der THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A / 4301 gefertigt und sorgt damit für Grillfreude über viele Jahre. Nicht nur der Grillkorpus ist aus hochwertigem Edelstahl sondern auch die Kohleschale und die Grillrostauflage.

    Die lebensmittelechte Rostauflage ist elektropoliert, dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.

    Schnelles und einfaches Anzünden der Holzkohle wird durch den eingebauten Kaminzugschacht ermöglicht. Durch diesen wird die Holzkohle dauerhaft mit Sauerstoff versorgt und brennt dadurch heißer und besser. Es wird kein externer Anzündkamin benötigt.

    Durch das sinnvolle Zubehörsystem können Sie Ihren THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte nach Ihren Vorlieben und Wünschen erweitern. Grenzen setzt dabei nur Ihre Fantasie

    Produktdaten:
    - aus Edelstahlblech - V2A / 4301 gefertigt
    - das Grillgerät ist dreiteilig, einfache Montage
    - Edelstahlplatte mit Kunststoffecken
    - Serienmäßig mit Kohleschale aus Edelstahl
    - Rostauflage aus Edelstahl V2A / 4301 elektropoliert und lebensmittelecht
    - Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 97 cm x 45 cm x 45 cm (Breite mit Rostauflage 54,5 cm)

    benötigtes Zubehör: /

    empfohlenes Zubehör:
    - Aufsatz-Windansteckblech (A4242E) zum zweifachen Höhenverstellen der Rostauflage, als Windschutz, und als Grundlage zum Anbringen weiteren Zubehörs z.B. Warmhalterost (WHR4242E)
    - Deckel (D4242E) zum Abdecken der Glut beim runterbrennen, als Schutz vor Staub, Laub und vor dem Entstehen einer Aschesuppe durch Regen

    Nicht kompatibel mit: /

    Lieferumfang:
    Grillrostauflage, Kopfteil, Kohleschale, Schacht, Fußplatte, Luftregulierungsschieber, Aschelade und alle benötigten Schrauben

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  • Windansteckblech für THÜROS T3 und Toronto

    Aufsatz-Windansteckblech für die THÜROS T3, und THÜROS Toronto und THÜROS Amrum Modelle

    Mit dem Windansteckblech wird sie auch der noch so stärkste Wind nicht in Ihrem Grillvergnügen stören können.

    Darüber hinaus ist es ein Multifunktionszubehör zur Höhenverstellung der Grillrostauflage und zur Aufnahme von:

    - verschiedenen Grillspießen
    - diversen Grillmotoren
    - dem Warmhalterost
    - oder dem Kohleschacht für Seitenhitze

    Die Montage bzw. das Anbringen des Windansteckbleches ist einfach und schnell. Wie der Name bereits verrät wird es lediglich oben auf den Grill aufgesteckt, ohne viel Mühe oder Aufwand.

    Produktdaten:
    - Edelstahlblech - V2A / 4301 gefertigter Kaminzuggrill
    - Höhe x Breite x Tiefe - 23 cm x 46 cm x 33 cm

    benötigtes Zubehör: /

    empfohlenes Zubehör:
    - THÜROS Warmhalterost (WHR4242E) als zweite Ebene zum Warmhalten von fertigem Grillgut oder erwärmen von z. B. Soßen

    Nicht kompatibel mit:
    - THÜROS Schaschlikspießaufsatz (SPA4242E)
    - THÜROS Zwischenaufsatzrahmen (ZAR4242E)

    Lieferumfang:
    Aufsatz-Windansteckblech

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  • THÜROS Kohleschacht für T3 und Toronto

    Der Kohleschacht für Seitenhitze wird zum indirtekten seitlichen Grillen, in Verbindung mit Fleischspieß und Motor am Aufsatz-Windansteckblech eingehängt. Durch Verwendung von Holzkohle und/oder -briketts wird Ihr Grillgut seitlich gegrillt. Passend dazu die Fettauffangschale FS4242E Erfahren Sie mehr
  • Spieß mit Fleischklammern für THÜROS T3 und THÜROS Toronto

    THÜROS Spieß mit 2 Fleischklammern für Grillfläche 42 x 42 cm

    Der S4242EFK, bestehend aus einem Hauptspieß und 2 Fleischklammern, eignet sich besonders gut zur Zubereitung von Geflügel und Rollbraten.

    Hierfür sticht man den Hauptspieß mittig durch das Grillgut, und befestigt das Ganze von rechts und links mit den beiden Fleischklammern.

    Voraussetzung für die Nutzung des Spießes ist das Aufsatz-Windansteckblech (A4242E) für THÜROS T3 und THÜROS Toronto.
    Empfehlenswert ist dazu der MA3560, ein Edelstahlmotor bis auf die letzte Schraube.

    Sollten Sie einmal mehrere Fleischstücken gleichzeitig Grillen wollen, so kann mithilfe der doppelten Fleischklammer (FK101E) eine Verbindung eingenracht werden.

    Produktdaten:
    - aus Edelstahl gefertigt
    - Zentralspieß aus 8er Rundmaterial

    Lieferumfang:
    1 Hauptspieß, 2 Fleischklammern mit Befestigungsschrauben

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